Smiling Spoon | konopie w kuchni | blog kulinarny

  • Home
  • Przepisy
    • Przepisy z konopiami siewnymi
    • Przepisy z medyczną marihuaną
  • Konopna edukacja
    • Marihuana w kuchni
    • Konopie siewne w kuchni
    • Dekarboksylacja suszu konopi
    • Kalkulator dawkowania THC i CBD
  • Projekt Konopie w kuchni
    • Książka Konopie i marihuana w kuchni
    • Książka Konopie w kuchni
    • Warsztaty kulinarne – Konopie w kuchni
    • Spotkania Konopie w kuchni
    • Konkurs “Konopie i marihuana w kuchni”
  • Sklep
    • Książka “Konopie i marihuana w kuchni”
    • Publikacja “Konopie w kuchni”
  • Współpraca
    • Zamów jadłospis
  • Kontakt

Wegańskie tiramisu z konopną matcha i CBD

21 stycznia, 2021 by smilingspoon Zostaw komentarz

Od dawna poszukiwałam wegańskiej alternatywy mascarpone. Ser ten nie dość, że ma genialną konsystencję, to jeszcze doskonale łączy się z deserami, wytrawnymi sosami, makaronami i masą innych dań. Jest fantastycznym dodatkiem zarówno na ciepło jak i na zimno. Tak samo jak gęsty krem kokosowy, który podobnie jak mascarpone jest bardzo tłusty, ma lekko słodkawy i śmietankowy smak i rozpuszcza się w daniach ciepłym tworząc idealny sos. W dniu, w którym go odkryłam, pomyślałam od razu od tym, że muszę koniecznie go użyć to ciasta, szczególnie do zrobienia tiramisu. Okazało się, że to był strzał w dziesiątkę.

Ten deser podbił moje serce dawno temu. Jedna z ikon włoskich kulinariów do których mam absolutną słabość. Dlatego bardzo trudno było mi zrezygnować z nabiału, zaś bezmleczne alternatywy tego ciasta zupełnie mi nie pasowały. W internecie znajdziecie wiele przepisów na wegańskie tiramisu, wypróbowałam wiele z nich, tych z mlekiem sojowym, tofu, nerkowcami jednak żaden nie miał tak aksamitnej i kremowej konsystencji, co deser bazujący na mascarpone i jajkach. W oryginalnym przepisie oprócz biszkoptów skąpanych w amaretto z kawą podaję się masę składającą się z sera mascarpone z dodatkiem surowych żółtek i białek jaj z cukrem. Mój przepis nie zawiera żadnych jajek, a biała masa bazuje w 100% na gęstym kremie kokosowym, który jest ultra lekki i bardzo tłusty.

Duża zawartość tłuszczu to w tym przypadku duża zaleta, którą wykorzystamy by połączyć ciasto z ekstraktem bogatym w kannabinoidy. Możesz użyć swojego ulubionego olejku CBD, który dzięki połączeniu z maską kokosową będzie miał większą biodostępność. Jeśli planujesz zjeść deser ze znajomymi i nieco się rozerwać, dodać swój domowy ekstrakt z marihuany, na przykład masło z THC. To nie koniec konopnych dodatków. Wytrawne i nieco gorzkie zwieńczenie tiramisu w postaci kakao może być zastąpione matcha, która też posiada lekką nutkę goryczy. Dlatego w przepisie użyłam intensywnie zielonej, konopnej matchy, która powstaje z suszonych liści konopi.

Przepis na wegańskie tiramisu z konopnym akcentem

Składniki:

  • 250g gęstego kremu kokosowego (śmietanki) schłodzonego w lodówce
  • skórka z połówki cytryny lub pomarańczy (koniecznie bio)
  • naturalny ekstrakt z laski wanilii
  • 2 łyżeczki ksylitolu
  • olejek CBD lub domowe masło z marihuany
  • bezglutenowe biszkopty lub herbatniki (opcjonalnie mogą być pszenne)
  • 1 espresso
  • 50 ml likieru amaretto

Przygotowanie:

Na dnie głębszego półmiska wykładamy biszkoptami. Jeśli używamy ciastek lub herbatników kruszymy je nieco na mniejsze kawałki i zalewamy rozpuszczonym olejem kokosowym (2 łyżki ) lub masłem. W dzbanuszku łączymy kawę z amaretto i polewamy biszkopty / rozdrobnione ciastka tak by wszystkie kawałki były mokre, ale nie przemoczone. Odstawiamy do lodówki na 20 min.

W tym czasie przekładamy krem kokosowy do dużej miski, dodajemy ksylitol, startą skórkę cytryny, pomarańczy, olejek CBD lub masło THC oraz ekstrakt z wanilii i wszystko dokładnie mieszamy trzepaczką lub używając robota. Miskę z masą umieszczamy w lodówce na około 15 min. Po tym czasie przekładamy masę do półmiska, górę posypujemy kakao i matcha i umieszczamy w lodówce na minimum 2h.

——————————————————————————————————————————————

Jeśli chcesz pogłębiać swoją wiedzę w dziecinie odżywiania i stosowania żywności konopnej:

  • Kup książkę „Konopie i marihuana w kuchni”
  • Przyjdź na spotkanie Konopie w kuchni
  • Masz pomysł na promowanie żywności konopnej? Jesteś producentem lub promujesz taką żywność? Skontaktuj się ze mną w sprawie współpracy: kontakt@smilingpoon.pl

Filed Under: cbd, pro zdrowotne, Przepisy konopne, przepisy z marihuaną, vege, wegetariańskie Tagged With: deser z CBD, deser z marihuaną, gotowanie w konopiami, konopie siewne w kuchni, konopie w kuchni, konopne tiramisu, przepisy konopne, przepisy z CBD, przepisy z marihuaną, tiramisu z marihuaną, wegańskie tiramisu

« Orkiszowe cebularze z konopnym akcentem
Makaron z wegańskim sosem serowym na bazie dyni i nasion konopi »

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

TUTAJ KUPISZ MOJĄ KSIĄŻKĘ :-)

Konopie i marihuana w kuchni

OCZYŚĆ SWOJE CIAŁO Z TOKSYN

PLAN DETOKSU
Konopie w kuchni

Znajdź Smiling Spoon

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Poznaj Smiling Spoon

Witaj na moim blogu, znajdziesz tu przepisy na dania, które pomogą utrzymać Twoje ciało i samopoczucie w lepszej kondycji. Moją pasją jest świadome odżywianie, stanowiące nieodłączną część naturalnego cyklu przyrody, pór roku, rytmu dnia. Pamiętaj... "jak traktujesz swoje ciało, tak ono będzie traktować ciebie". Więcej o mnie >>

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER I BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z WPISAMI!

Nie wysyłamy spamu! Przeczytaj naszą politykę prywatności po więcej informacji.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

WYBIERZ SWOJE DANIE

SNIADANIE ZUPA DANIE GLOWNE DESER

GDZIE JESZCZE PRZECZYTASZ MOJE ARTYKUŁY

Smiling Spoon dla CANNABIS NEWS F5: Jedz konopie, czyli zielona kuchnia F5: Hemp food, czyli potrawy z konopi! Smiling Spoon dla F5 Smiling Spoon dla ZZ Smiling Spoon dla marihuanainfo.pl Smiling Spoon dla MM

Polecane sklepy konopne:

Punkt konopny Dobrekonopie

Ulubione strony

What Should I Eat For Breakfast Today
Zmniejsz dystans kupuj lokalnie
Little Hungy Lady <3
Cannelle et Vanille
Love And Lemons
Not Without Salt
Cereal Magazine
Gotuje Bo Lubi
Jadłonomia
Smaklick

Tagi

awokado bakłażan banan białko konopne burak buraki cukinia cytryna deser detoks detox dynia imbir jedzenie konopne jedzenie z konopi kasza jaglana konopie konopie siewne konopie siewne w kuchni konopie w kuchni konopne przepisy krewetki kuchnia konopna marchew masło konopne melon mięta mąka konopna nasiona konopi oczyszczanie z toksyn oczyszczenie ciała pancakes papryka pomidor przepisy konopne sałata sałatka smoothie sok zdrowa dieta zdrowe nawyki zdrowie zupa śniadanie świąteczne przepisy

Najnowsze komentarze

  • smilingspoon o Przyprawa do dań z medycznej marihuany
  • smilingspoon o Jak zrobić mleko konopne
  • blog autorski 137 o Przyprawa do dań z medycznej marihuany
  • Ewka o Jak zrobić mleko konopne
  • smilingspoon o Jak zrobić mleko konopne

Szukaj przepisów

Najpopularniejsze posty

Smilling spoon

Smilling Spoon to blog kulinarny poświęcony gotowaniu z konopiami siewnymi i medyczną marihuaną. W sekcji Konopie w kuchni znajdziesz wyłącznie zdrowe przepisy, które pomogą utrzymać twoje ciało w zdrowiu i doskonałej kondycji.

Menu

PRZEPISY Z KONOPIAMI
PRZEPISY Z MARIHUANĄ
KONOPNA EDUKACJA
WARSZTATY KULINARNE
KSIĄŻKA KONOPIE W KUCHNI
KALKULATOR DAWKOWANIA THC I CBD

 

SKLEP
O MNIE
KONTAKT
WSPÓŁPRACA
ZAMÓW JADŁOSPIS REGULAMIN SERWISU POLITYKA PRYWATNOŚCI

Social media

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

COPYRIGHT © 2020 Smiling Spoon@2020 wszystkie prawa zastrzeżone