Umiłowanie kuchennej prostoty, ale tylko takiej, prowadzącej do zaskakująco smacznych efektów, szczególnie praktykowane jest w mojej kuchni w piątkowy wieczór! Wtedy to bliskie memu sercu są wszelkie dania powstające w trybie aka Nigella, czyli ekspresowym, lekko tłuste i pożywne, po prostu idealne do lampki wina czy piwka. To ona, moja Królowa hedonistycznego kucharzenia, zainspirowała mnie do stworzenia tego dnia. Krewetkowe szaszłyki spełniają wszystkie wymienione wcześniej wymogi, dlatego będą idealnym daniem na dzisiejszy wieczór.
Nie pozwól swojemu bąbelkowi czekać dłużej niż to konieczne na tą przekąskę. Złap w sklepie ananasa i torbę mrożonych krewetek. Do sosu będziesz potrzebować jeszcze wegańskiego jogurtu (w ostateczności weź z mleka jakiegoś ssaka) sos sojowy, koncentrat pomidorowy, miód, nasiona konopi i przyprawy. Wiedz też, że danie to w cale nie jest z kategorii tych niezdrowych, pod warunkiem, że szaszłyki zrobisz na grillu elektrycznym a do sosu z najzdrowszymi na świecie nasionami konopi dodasz trochę miłości.
Składniki:
- 300 g krewetek Black Tiger
- 1/3 ananasa
- 4 łyżki jogurtu kokosowego (lub innego skoro musisz)
- 2 łyżki łuskanych nasion konopi
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 0.5 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- sok z połówki cytryny
- 1 ząbek czosnku wyciśnięty
- szczypta przyprawy curry
- sól do smaku
Przepis na krewetkowe szaszłyki z ananasem i konopnym dipem
Krewetki i ananasa myjemy, ananasa kroimy na kwadratowe kawałki. Krewetki i kawałki ananasa nakładamy na patyczki do szaszłyków i grillujemy około 10 min.
Resztę składników łączymy w wysokim naczyniu i chwilę blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Przekładamy do miseczki i dekorujemy nasionami konopi i ulubionymi ziołami. Ciepłe szaszłyki podajemy z konopnym dipem.
——————————————————————————————————————–
Jeśli chcesz pogłębiać swoją wiedzę w dziecinie odżywiania i stosowania żywności konopnej:
- Kup książkę „Konopie w kuchni”
- Przyjdź na spotkanie Konopie w kuchni
- Masz pomysł na promowanie żywności konopnej? Jesteś producentem lub promujesz taką żywność? Skontaktuj się ze mną w sprawie współpracy: kontakt@smilingpoon.pl
Dodaj komentarz