Smiling Spoon | konopie w kuchni | blog kulinarny

  • Home
  • Przepisy
    • Przepisy z konopiami siewnymi
    • Przepisy z medyczną marihuaną
  • Konopna edukacja
    • Marihuana w kuchni
    • Konopie siewne w kuchni
    • Dekarboksylacja suszu konopi
    • Kalkulator dawkowania THC i CBD
  • Projekt Konopie w kuchni
    • Książka Konopie i marihuana w kuchni
    • Książka Konopie w kuchni
    • Warsztaty kulinarne – Konopie w kuchni
    • Spotkania Konopie w kuchni
    • Konkurs “Konopie i marihuana w kuchni”
  • Sklep
    • Książka “Konopie i marihuana w kuchni”
    • Publikacja “Konopie w kuchni”
  • Współpraca
    • Zamów jadłospis
  • Kontakt

Pieczony bakłażan z jogurtem greckim, truskawkami i świeżą miętą

26 czerwca, 2012 by smilingspoon 3 komentarze

Bakłażan to takie dziwne warzywo. Są tacy, którzy go nie lubią, są tacy co za nim nie specjalnie przepadają, są i tacy, którzy nawet go lubią, ale czy istnieją miłośnicy bakłażana? Pozwoliłam sobie zrobić mały reserch. Otwórz bakłażan ma swój fan page na facebook’u, który polubiło 190 fanów, to całkiem sporo jak na warzywo, cukinia na przykład w ogóle nie posiada swojego fan page’a. Ponadto wujek Google na hasło “uwielbiam bakłażana” pokazuje 91,200 wyników! To już o czymś świadczy, ale jakoś mnie nie przekonuje … lubię bakłażana, ale z jakiegoś powodu za nim nie szaleje.  Fakt, jest bardzo ładnym warzywem, niegdyś trudno dostępnym w Polsce, co podniosło jego atrakcyjność. Mam jednak wrażenie, że smak bakłażana nie wnosi nic nowego do dania, jest zbyt mdły i nijaki, nawet z sosem pomidorowym, nawet zapiekany z serem, bakłażan jest jedynie wypełnieniem, zapychaczem, a przecież powinien dominować w daniu! Swoje zdanie jednak zmieniłam, i bakłażana pokochałam po tym eksperymencie, po prostu musiałam podać go na słodko …

Ta kompozycja składników to kompletny freestyle, improwizacja i łamanie schematów. Przyznaje, że zainspirowało mnie danie, które zjadłam w Beirut Cafe, a mianowicie pieczony bakłażan z kawałkami granatu. Nasiona granatu nadały bakłażanowi delikatnie słodkiej nuty, ja postanowiłam jednak zdecydowanie przełamać jego mdły i niewyraźny smak czymś słodkim i kwaskowatym, no i wyszło mi z tego trochę danie, trochę deser. Na pewno bardzo pożywne, zaspokaja głód na kilka godzin, jest zdrowe, własne i kolorowe. <3

Przygotowanie zajęło mi około 20 min. Zaczynam od ułożenia grubych plastrów bakłażana, posolonych i skropionych oliwą z oliwek w naczyniu żaroodpornym, a następnie posypanych suszonym oregano. Zostawiam je w takim stanie na 10 min po czym wrzucam do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika na kolejne 10 min. W tym czasie kroje truskawki, wyciągam z lodówki jogurt grecki i zrywam z balkonu świeżą miętę.

Z racji sezonu letniego, truskawki były wyjątkowo słodkie i  duże, więc idealnie wzbogaciły smak dania.

Po wyciągnięciu  pieczonego bakłażana układam jego plasterki na talerzu nakładając na jego brzegi sporą ilość jogurtu greckiego. Na to wszystko luźno rozrzucam plasterki truskawek, układam listki świeżej mięty i polewam wszystko bardzo obficie crema di balsamico oraz oliwą z oliwek. Enjoy !

Składniki:

  • jeden bakłażan
  • kilka dużych truskawek
  • jogurt grecki
  • świeża mięta
  • crema di balsamico
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • suszone oregano, lub inna suszona przyprawa

Fot. Maciej Drywien

Filed Under: desery, przekąski, sałatki Tagged With: bakłażan, crema di balsamico, jogurt grecki, mięta, truskawki

« Maki sushi z łososiem i ogórkiem
Koktajl z mango, avocado i mleczkiem kokosowym »

Comments

  1. Madziana says

    26 czerwca, 2012 at 6:54 pm

    Niebanalne połączenie ale zapowiada się na prawdę smacznie. Bardzo polubiłam truskawki w wytrawnych sałatkach więc i ten przepis chętnie wypróbuję 🙂 Świetne zdjęcia 🙂

    Odpowiedz
    • szaqigos says

      26 czerwca, 2012 at 9:45 pm

      dzięki, dzięki, polecam się 😉

      Odpowiedz
  2. Forex says

    23 lipca, 2012 at 2:29 pm

    Ciekawy przepis!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

TUTAJ KUPISZ MOJĄ KSIĄŻKĘ :-)

Konopie i marihuana w kuchni

OCZYŚĆ SWOJE CIAŁO Z TOKSYN

PLAN DETOKSU
Konopie w kuchni

Znajdź Smiling Spoon

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Poznaj Smiling Spoon

Witaj na moim blogu, znajdziesz tu przepisy na dania, które pomogą utrzymać Twoje ciało i samopoczucie w lepszej kondycji. Moją pasją jest świadome odżywianie, stanowiące nieodłączną część naturalnego cyklu przyrody, pór roku, rytmu dnia. Pamiętaj... "jak traktujesz swoje ciało, tak ono będzie traktować ciebie". Więcej o mnie >>

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER I BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z WPISAMI!

Nie wysyłamy spamu! Przeczytaj naszą politykę prywatności po więcej informacji.

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

WYBIERZ SWOJE DANIE

SNIADANIE ZUPA DANIE GLOWNE DESER

GDZIE JESZCZE PRZECZYTASZ MOJE ARTYKUŁY

Smiling Spoon dla CANNABIS NEWS F5: Jedz konopie, czyli zielona kuchnia F5: Hemp food, czyli potrawy z konopi! Smiling Spoon dla F5 Smiling Spoon dla ZZ Smiling Spoon dla marihuanainfo.pl Smiling Spoon dla MM

Polecane sklepy konopne:

Punkt konopny Dobrekonopie

Ulubione strony

What Should I Eat For Breakfast Today
Zmniejsz dystans kupuj lokalnie
Little Hungy Lady <3
Cannelle et Vanille
Love And Lemons
Not Without Salt
Cereal Magazine
Gotuje Bo Lubi
Jadłonomia
Smaklick

Tagi

awokado bakłażan banan białko konopne burak buraki cukinia cytryna deser detoks detox dynia imbir jedzenie konopne jedzenie z konopi kasza jaglana konopie konopie siewne konopie siewne w kuchni konopie w kuchni konopne przepisy krewetki kuchnia konopna marchew masło konopne melon mięta mąka konopna nasiona konopi oczyszczanie z toksyn oczyszczenie ciała pancakes papryka pomidor przepisy konopne sałata sałatka smoothie sok zdrowa dieta zdrowe nawyki zdrowie zupa łuskane nasiona konopi śniadanie

Najnowsze komentarze

  • smilingspoon o Nalewka z medycznej marihuany
  • smilingspoon o Jak zrobić mleko konopne
  • Zuzia o Jak zrobić mleko konopne
  • igi o Nalewka z medycznej marihuany
  • Bartek o Masło konopne CBD

Szukaj przepisów

Najpopularniejsze posty

Smilling spoon

Smilling Spoon to blog kulinarny poświęcony gotowaniu z konopiami siewnymi i medyczną marihuaną. W sekcji Konopie w kuchni znajdziesz wyłącznie zdrowe przepisy, które pomogą utrzymać twoje ciało w zdrowiu i doskonałej kondycji.

Menu

PRZEPISY Z KONOPIAMI
PRZEPISY Z MARIHUANĄ
KONOPNA EDUKACJA
WARSZTATY KULINARNE
KSIĄŻKA KONOPIE W KUCHNI
KALKULATOR DAWKOWANIA THC I CBD

 

SKLEP
O MNIE
KONTAKT
WSPÓŁPRACA
ZAMÓW JADŁOSPIS REGULAMIN SERWISU POLITYKA PRYWATNOŚCI

Social media

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Sprawdź swoją skrzynkę odbiorczą (albo katalog na spam) i potwierdź swoją subskrypcję.

COPYRIGHT © 2020 Smiling Spoon@2020 wszystkie prawa zastrzeżone