Konopne pierogi ruskie (przepis wegetariański)
Od setek lat pierogi łagodzą obyczaje w Polskich domach. Ich początek na naszych ziemia sięga aż XIII wieku, dzięki kulinarnej fascynacji biskupa Jacka Odrowąża, który zasmakował ich podczas wizyty w kijowskim klasztorze a potem przywiózł do Polski. Mam wrażenie, że ten kojący mindset "Świętego Jacka z pierogami" towarzyszy podczas całego rytuału ich przygotowania: lepienia, gotowania a szczególnie podczas konsumowania. Bo to nie raz widziałam, jak mama czy babcia zdenerwowane czymś wyciągały … [więcej]
Kokosowo – czekoladowe ciasto raw
W obliczu zatrzęsienia zdrowych, roślinnych pokarmów, które na przełomie wiosny i lata wysypują się ze sklepowych półek, bazarków i ulicznych straganów dalej piszczysz na widok batona, czekolady a po cichu marzy Ci się nieprzyzwoicie wielka porcja lodów z waflem i polewą toffi? Wszak nie jesteś sama … [więcej]
Rollsy z kapusty włoskiej
"Babciu to są takie gołąbki tylko, że bez mięsa i ryżu, a w środku mają kotlet z ciecierzycy, surową marchew, surową cukinię i kiełki słonecznika, a to wszystko zawinięte w kapustę i podane w sosie z pomidorów". Zapewne w takim sposób opisała bym jej to danie. Wtedy pochwaliłaby mnie za kreatywność, … [więcej]
Domowe mleko kokosowe
Umownie przyjęty przez współczesną archeologię czas pojawienia się człowieka na Ziemi został określony na około 2 miliony lat temu. Gatunek "homo" żywił się tym, co upolował oraz pokarmem, który nieopodal jaskini znalazła jego partnerka. Były to głównie zioła, korzonki, owoce, nasiona lub inne … [więcej]
Bazyliowy falafel z nasionami konopi
Falafel to nie bułka w kebabie, ta bezmięsna, polana sosem łagodnym, mieszanym lub pikantnym. Falafel to złocisty talarek lub kulka z ukochanej przez wegan cieciorki (albo bobu) z dodatkiem przypraw i ziół. Jego historia wywodzi się z krajów arabskich, takich jak Egipt, czy Algieria, podawany był w … [więcej]
Krem z cukinii
Bardzo dużo dzieje się teraz w moim życiu. Za mało jest czasu na sen, na ruch, na wytchnienie. Staram się jednak mimo wszystko nadrabiać regenerację organizmu dietą. Jeśli nie mam czasu na przygotowanie zdrowego posiłku, szukam miejsca, gdzie będę mogła go zjeść. Nie jest to proste, ponieważ … [więcej]
Kotlety z kaszy gryczanej
Szczęście to Twój wybór, którego dokonujesz każdego dnia. Wstaniesz wcześniej żeby mieć więcej czasu dla siebie czy wolisz spać dłużej? Zjadasz śniadanie czy wychodzisz z domu żeby się nie spóźnić? Robisz sobie spacer czy wolisz jechać samochodem? Szybki i duży lunch czy kilka mniejszych porcji … [więcej]
Pesto kokosowo konopne
Polska wieś kochała konopie nie tylko za ich przeciwzapalne i przeciwbólowe właściwości, lecz także za walory kulinarne. Popularnością cieszyły się potrawy wykorzystujące nasiona konopi, spożywane na wyjątkowe okazje, jak zupa „siemieniotka” zawierająca siemię konopne, czy „łodziaki”, czyli pierożki … [więcej]
Masło konopne CBD
Domowe apteczki naszych babć pełne były naturalnych produktów leczniczych, kompleksowych, bo zdolnych leczyć różnorakie schorzenia. Bursztynowa nalewka, woda utleniona, syrop z cebuli, amol, zioła na trawienie, na spokojny sen, na przeziębienie leczyły różnorakie schorzenia przez całe pokolenia. … [więcej]
Sałatka z krążkami cebulowymi w cieście konopnym
Czy jedzenie może uszczęśliwiać? Owszem, szczególnie to, jedzone w gronie rodziny i przyjaciół. Idealną do tego okazją są święta. Wtedy każdy może zobaczyć na własne oczy wszystkich uszczęśliwionych glutenem, cukrem, nabiałem i mięsem członków rodziny. Mam to szczęście urodzić się w gronie … [więcej]
Wegańskie ciasto czekoladowe raw
Nie wiem jak u was, ale u mnie system nagród i kar w kwestii motywacji sprawdza się całkiem spoko. Warunkiem jest to, że moja nagroda musi mieć korzystny wpływ nie tylko przed osiągnięciem celu, ale powinna oddziaływać pozytywnie na wielu płaszczyznach. Istnieją pewne nagrody, które wszyscy … [więcej]
Sałatka z chipsami z jarmużu
Mamy piątek, więc będzie to przyjemny post. Post z happy endem. Ale najpierw zrobi się nieprzyjemnie. Znacie raka? Na pewno znacie. Każdy wśród najbliższych ma kogoś chorego na raka prawda? Wiecie dlaczego? Bo ciała ludzi są przepełnione toksynami, których nie są w stanie wydalać, bo żyjemy w … [więcej]
Jaglanka z granatem i mlekiem kokosowym
Nie wyobrażam sobie dnia bez mojej jaglanki. Jedzenie jej jest dla mnie nieodłącznym elementem każdego poranka, stała się moim kolejnym rytuałem. Pomaga mi łagodnie wejść w nowy dzień, dodaje energii, rozkręca układ pokarmowy, dodaje blasku oczom i cerze. Wzbogacona o moje ulubione mleko kokosowe, … [więcej]
Pizza konopna
Tą pizzę robię zawsze, gdy nachodzi mnie tak zwane zwątpienie w sens mojej bezmięsnej, bezglutenowej i bezlaktozowej diety. To taki mój kompromis, między zamówieniem pizzy na wynos z ulubionej włoskiej restauracji a płaczem w poduszkę przegryzając wafla ryżowego. Żartowałam. Tak było tylko na … [więcej]
DORSZ ATLANTYCKI W PANIERCE Z MĄKI KONOPNEJ Z PUREE Z BATATÓW
Przychodzi czasem taki moment, kiedy pragnienie obcowania z pewnym stanem totalnie Cię obezwładnia. Im bardziej starasz się o tym nie myśleć, tym intensywniej doświadczasz frustracji i zdajesz sobie sprawę z tego, że jesteś przegrany. Tak, i do tego bezsilny. Bo czym jest nasza wola w obliczu tak … [więcej]
Program 5-cio dniowego detoksu – przygotowanie
Przygotuj się do 5-cio dniowego detoksu swojego ciała „… jesteśmy kryminalistami w rozumieniu prawa naturalnego, spożywając nielegalne substancje, które zapewniają nam dożywocie w więzieniu.” Dlaczego więzieniu? Ponieważ „…pozbawiamy siebie naszych naturalnych wolności, oddając się władzy … [więcej]
Program 5-cio dniowego detoksu – dzień pierwszy
Twoim marzeniem jest piękne, zdrowe ciało, promieniejąca cera i wewnętrzna równowaga? Zapewne trafiłeś / trafiłaś tu z nadzieją, że po 5 – cio dniowym oczyszczaniu swojego ciała osiągniesz taki właśnie stan. Nic bardziej mylnego. Musisz wiedzieć, że przywrócenie naturalnego i harmonijnego … [więcej]
PROGRAM 5-CIO DNIOWEGO DETOKSU – DZIEŃ DRUGI
Detoks - dzień pierwszy 7:30 Pobudka Płukanie ust olejem – stołową łyżkę oleju słonecznikowego „ssij” przez około 15 min. Następnie wypluj olej i wypłucz usta wodą z wodą utlenioną i od razu dokładnie umyj zęby. W międzyczasie wyszczotkuj ciało szczotką z naturalnego włosia (około 5 -10 … [więcej]
PROGRAM 5-CIO DNIOWEGO DETOKSU – DZIEŃ TRZECI
Uwaga, 3-go dnia zwiększamy dawkę nadtlenku wodoru i przyjmujemy go 4 razy dziennie! Jeśli przez ostatnie 2 dni po jego podaniu wystąpiły u Ciebie niepokojące objawy (wymioty, biegunka, pieczenie przełyku, pokrzywka na twarzy lub innych częściach ciała) mogą świadczyć o uczuleniu na nadtlenek … [więcej]
PROGRAM 5-CIO DNIOWEGO DETOKSU – DZIEŃ CZWARTY
Uwaga, 4-go dnia zwiększamy dwukrotnie dawkę nadtlenku wodoru! Jeśli przez ostatnie 2 dni po jego podaniu wystąpiły u Ciebie niepokojące objawy (wymioty, biegunka, pieczenie przełyku, pokrzywka na twarzy lub innych częściach ciała) mogą świadczyć o uczuleniu na nadtlenek wodoru. Możesz kontynuować … [więcej]
PROGRAM 5-CIO DNIOWEGO DETOKSU – DZIEŃ PIĄTY
Uwaga, 5-go dnia zwiększamy dawkę nadtlenku wodoru i przyjmujemy 6 kropli 4 razy dziennie! Jeśli przez ostatnie 2 dni po jego podaniu wystąpiły u Ciebie niepokojące objawy (wymioty, biegunka, pieczenie przełyku, pokrzywka na twarzy lub innych częściach ciała) mogą świadczyć o uczuleniu na nadtlenek … [więcej]
Makowiec z nasionami konopi
Makowiec to jedno z tych ciast, po które wyciągałam łapki jak byłam jeszcze bardzo mała (czyżby od dziecka ciągnęło mnie do roślin wykorzystywanych w medycynie?). Miłość do makowego wypieku zaszczepiła we mnie moja babcia, która robiła najsmaczniejszy i najdelikatniejszy makowiec na świecie. … [więcej]
Stek z tuńczyka z pastą wasabi
Tak wiele mówi się o jedzeniu ryb, a w Polsce ich spożycie wciąż jest jednym z najniższych w Europie. Przeciętny Polak zjada ich tylko 13 kg rocznie, co przy przeciętnym Norwegu (40 kg rocznie) czy Portugalczyku (60 kg rocznie) wygląda naprawdę słabo. Dlaczego to takie ważne? Kwas Omega-3 (na który … [więcej]
Zielone smoothie na czczo, czyli poranne rytuały
To, w jaki sposób przebudzamy się za snu wpływa na nasz cały dzień. Jeśli zbudzi Cię turkot motocykla lub odgłosy tłuczonego szkła zapewne obudzisz się poddenerwowany i będziesz rozdrażniony w ciągu dnia. Warto zatem zwrócić uwagę na poranne rytuały. Są to pewne mniej lub bardziej dziwaczne … [więcej]
Masło z medycznej marihuany (canna butter)
Proces przygotowania domowych ekstraktów ma w zasadzie więcej wspólnego z chemią niż z samym gotowaniem. Jego celem jest pozyskanie jak największej ilości THC z materiału roślinnego i „wyciągnięcie” go do wybranego surowca nośnego (np. tłuszczu lub alkoholu), by potem stworzyć rozmaite potrawy z … [więcej]
Pasta z czarnej fasoli
Okazuje się, że każdy doskonale wie co to znaczy zdrowo się odżywiać. Wiedzieli o tym nasi dziadkowie, rodzice, wiemy i my, bo przecież robimy to tak, jak nasi przodkowie. Chleb, bułki, schabowy z patelni i odrobina słoniny ze skwarkami na deser. Pojęcie to mocno ewoluowało w … [więcej]
PANCAKES BURACZANE Z MĄKI KONOPNEJ
Tym razem nie zamierzam się nad wami litować, bo i nie ma takiej potrzeby. Wiadomo mamy jesień, brak słońca, zimno, mokro, smutno i apatycznie. Otóż nie, milordzie! Gdybym tylko była w stanie podzielić się z Wami tymi pokładami energii, które aktualnie w sobie noszę :D Dlaczego lubię jesień? Poza … [więcej]
Melonowe smoothie z białkiem konopnym
"Chyba zaczyna mi się jesienno – zimowa depresja” słyszę dziś od koleżanki. Wygląda na to, że nie tylko mi udziela się atmosfera naszej ponurej jesieni, a fakt iż wszyscy dookoła warczą i są poddenerwowani na pewno nie jest przypadkowy. Co robić, żeby złagodzić ten trudny okres przejścia na czas … [więcej]
Makaron konopny ze smażonymi warzywami
To co dzieje się w naszym ciele nie jest już dla nas tak wielką tajemnica. Ale to jak wpływają na nas substancje, które zjadamy, nie do końca leży w gestii naszych zainteresowań. Bo jeśli coś znamy, spożywamy od lat, wiemy, że spożywali to nasi przodkowie, to czemu miałoby budzić nasze wątpliwości? … [więcej]
Slow weekend na Podlasiu
"Moc uzdrawiania lub czynienia człowieka chorym, jaką ma ludzka wyobraźnia w stosunku do ludzkiego ciała, jest właściwością, z którą rodzi się każdy z nas. Miał ją pierwszy człowiek, będzie miał ją również ostatni." Mark Twain Wystarczyły mi dwa dni. Jedynie dwa, nieśpieszne spędzone wśród … [więcej]
Batony raw z nasionami konopi
Czy miewasz czasami takie dni, w których ogarnia Cię uczucie apatii, dezorientacji? Sam już nie wiesz za co się zabrać, od czego zacząć, nie masz na nic siły? Jest tyle rzeczy, które potrzebują Twojej inicjatywy, że zamiast wziąć się do pracy tkwisz w niemocy i chaosie nie mogąc iść do przodu? Znasz … [więcej]
Sałatka z pieczoną dynią i nasionami konopi
Jesień to czas przygotowania do zimy. Przygotowujesz także swoje ciało, budujesz odporność, zatrzymujesz w sobie więcej energii. To czas by zwolnić, poprzyglądać się trochę sobie, spędzić trochę czasu na robieniu rzeczy, które sprawiają nam radość. To ważny moment dla Twojego ciała, ponieważ szykuje … [więcej]
Sok odmładzający skórę
W pewnym wieku człowiek (a raczej kobieta) zaczyna myśleć o zmarszczkach. Niby ten moment zależy od uwarunkowań genetycznych, trybu życia, ale w okolicach 30-tki zazwyczaj już ta myśl się pojawia. Przynajmniej powinna. Jeśli pojawiła się u Ciebie, to musisz wiedzieć, że żaden kosmetyk nie zrobi z … [więcej]
Patison w cieście z mąki konopnej
Czy wiesz o tym, że Twoje ciało samoczynnie dąży do równowagi? Jest w stanie samodzielnie się regenerować i wytwarzać nowe komórki? Organizm ludzki jest w fazie stałej produkcji i wymiany nowych tkanek, tak by na każdą umierającą komórkę (około 50 mln /sec) produkowała się jedna nowa. Najczęściej … [więcej]
Tajska zupa z mleczkiem kokosowym
Lato? Uwielbiam lato! Ale cieszę się, że na dworze jest nieco chłodniej i można zajadać się gotowanymi potrawami bez obawy, że zaleje nas fala gorąca. Z tej okazji przygotowałam dla was super przepis. To wyjątkowa zupa, podobną kiedyś ugotował mi mój znajomy, jednak robił to przez 5h ... Moja wersja … [więcej]
Sałatka z krewetkami jumbo
Białko jest przyjacielem sportowca. Nie tylko buduje tkanki, enzymy, hormony naszego ciała ale także uczestniczy w przemianie materii i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Dzięki białkom nasze mięśnie wzmacniają się (przy wysiłku fizycznym) i wyglądają super. Dlatego jeśli chcesz wyglądać … [więcej]
Wegańskie lody truskawkowe
Kto nie kochał objadać się lodami jako dziecko, a często także jako dorosły, ten nigdy nie żył naprawdę. Pozostaję jednak pełna nadziei, iż fani mojego bloga nie należą do tej grupy osób. Dlatego jeśli to czytasz, to nie zwlekaj i czym prędzej obieraj banana ze skórki i pociachaj go na … [więcej]
Budyń jaglany
Pokochałam surowe pokarmy, nie potrafię przeżyć bez nić jednego dnia. Tym bardziej było mi ciężko zrezygnować z takiego jedzenia na cały tydzień (niestety dopadł mnie wirus układu pokarmowego). Surowe warzywa i owoce są ciężkostrawne, a to za sprawą dużej ilości substancji aktywnych, witamin i … [więcej]
Sałata z bobem i młodymi ziemniakami
Uwielbiam lato szczególnie za ten wegański mood, w który wpadam zupełnie naturalnie. Moje decyzje dotyczące posiłków w niewymuszony sposób zwracają się w kierunku diety roślinnej. Mimo faktu, iż mięsa nie miałam w ustach już od kilku miesięcy, zupełnie nie mam na nie ochoty, co dodatkowo utwierdza … [więcej]
Woda owocowa
Latem nie zapominajcie o nawadnianiu swojego ciała. W wysokiej temperaturze nie tylko więcej się pocimy ale też woda znacznie szybciej z nas wyparowuje (czego nie jesteśmy w stanie dostrzec tak łatwo). Idealnie chłodzącym napojem jest woda, najlepiej wysoko zmineralizowana (odradzam kranową, która … [więcej]
Malinowe smoothie z białkiem z konopnym
Układ endokannabiniodowy został odkryty na początku lat 90′. To system organizmu regulujący powiązania neurohormonalne i neuroimmunologiczne, którego centrum znajduje się w mózgu (konkretnie w podwzgórzu i przysadce) biorący udział w wielu fizjologicznych procesach, między innymi regulacji … [więcej]
Sałatka z grillowanymi warzywami i olejem z konopi
Gdybym miała wytypować jedną roślinę, która zapewni ludzkości przetrwanie w ciągu najbliższych stuleci wskazałabym konopie. Oprócz szerokiego zastosowania włókien konopi w przemyśle roślina dostarcza coś o wiele cenniejszego – substancje czynne zawarte w kwiatach. Olej spożywczy bogaty jest w … [więcej]
Migdałowa owsianka
Wiele jest takich pokarmów, które potrafią tak radykalnie zmienić nasze samopoczucie, że po ich zjedzeniu dostajemy skrzydeł. Bezsprzecznie należy do nich owsianka. Swoje właściwości zawdzięcza koktajlowi minerałów, witamin i kwasów: pantotenowego i foliowego. Pierwszy w połączeniu z witaminą B6 … [więcej]
Smoothie dla pięknej skóry
Niewielu z nas patrzy na skórę jak na organ, którym to bezsprzecznie jest i to największy jaki mamy. Przez skórę do naszego krwiobiegu dostają się pierwiastki oraz substancje, z którymi ma styczność nasze ciało (kosmetyki, ubrania, powietrze). Skóra doskonale absorbuje minerały jak magnez czy jod, … [więcej]
Pasta z czerwonej soczewicy
Eksperymentowanie z kuchnią roślinną coraz bardziej mi się podoba. Myśli o zjedzeniu kawałka mięska nawiedzają mnie coraz rzadziej, zaś coraz częściej mam ochotę na świeżo wyciśnięty sok lub soczysto zieloną sałatę. Dobre nawyki wdarły się także do menu śniadaniowego, od teraz pasty kanapkowe … [więcej]
Stir-fry z botwiną i kaszą gryczaną
Zawsze byłam gorącą zwolenniczką różnicowanej diety, takiej która nie wyklucza żadnych pokarmów typu mięso, czy gluten o ile są one organiczne. Każdy składnik ma swoją funkcje w organizmie, pominięcie go wymaga suplementacji, najczęściej w postaci tabletek, inaczej doprowadzimy do niedoborów. … [więcej]
antyrakowe smoothie z mango i bananem
Od jakiegoś czasu stale eksperymentuje z surowymi sokami i soomthies, które mogą być spożywane o różnych porach dnia jako uzupełnienie posiłków. Poszukując pożywnego smoothie, które zjedzone 3 godziny po obiedzie będzie bogatym w proteiny i węglowodany, dodającym energii podwieczorkiem od razu … [więcej]
Szaszłyki z indykiem i bakłażanem
No dobra, trochę się pośpieszyłam z tym grillem. Na dworze zaledwie 12 stopni ciepła a mi już zachciało się grillowanego mięska z warzywami na świeżym powietrzu. Na szczęście większość piekarników posiada funkcję grillowania a stojąc za oknem też można ogrzewać się promieniami słońca nie będąc … [więcej]
Nektar ananasowy z cytrusami i selerem
Jakiś miesiąc temu wprowadziłam w moim życiu dwie, dość istotne zmiany, którymi chciałabym się z wami podzielić. Pierwsza dotyczy stricte moich nawyków żywieniowych i polegała na wprowadzeniu do mojej diety surowych soków pitych na czczo. Drugi, to regularna aktywność fizyczna, do której dużo … [więcej]
Sałatka z pieczoną marchwią i solą wulkaniczną
Kilka prostych składników: pieczona marchew, sałata, ogórek, listki bazylii, olej lniany i sól wulkaniczna stworzyło wykwintne i wyszukane w smaku danie, które przeszło moje najśmielsze oczekiwania. To jedno z prostszych dań, które dostarczyło mi ostatnio niezapomnianych doznań smakowych. … [więcej]
Sok z selera naciowego
Nie znam lepszego sposobu na zdrowe rozpoczęcie dnia. W trakcie zabieganego tygodnia to najprzyjemniejszy start jaki możemy sobie zafundować, który dodatkowo będzie wspierał nasz organizm przez cały dzień. Szklanka świeżo przygotowanego soku wypita z samego rana, ewentualnie schłodzonego w lodówce … [więcej]
