Wegetariański bibimbap z nasionami konopi
W tym nieprzewidywalnym i dziwnym czasie, gotowanie stało się moją ostoją, moim narzędziem odzyskiwania równowagi. Zawsze tak było, że relaksowałam się w kuchni, na pewien czas jednak o tym zapomniałam, głownie za sprawą innych, mniej przyjemnych obowiązków, które skutecznie odciągały mnie od kuchni i oddalały od mojej prawdziwej natury. W okresie kolejnego odseparowania społecznego, znów dane było mi odkryć jak bardzo gotowanie, szczególnie dla siebie, jest przyjemną i relaksującą czynnością … [więcej]
Dyniowa tarta bez cukru z nasionami konopi
Dyniowe ciasta, to nasz jesienny obowiązek. Nie tylko dlatego, że w końcu mamy dostęp tego wspaniałego warzywa. Dynia posiada szczególnie korzystne właściwości, jeśli chodzi o utrzymanie prawidłowego poziomu naszego cukru, co za tym idzie, obniża chęć sięgania po słodkie. Ma też wiele innych … [więcej]
Wegańskie kotlety z cukinii z mąką konopną
Kocham placki i kotlety wegańskie, szczególnie te z cukinii, z wierzchu są chrupiące a w środku mięciutkie i aromatyczne. Zrobiłam je już w tylu wersjach, że trudno byłoby zliczyć. Dorzucałam do ciasta to co było pod ręką: warzywa, zioła, nasiona, różne przyprawy, mąki. Dziś dzielę się przepisem na … [więcej]
Sałatka z brokułem, pomidorem malinowym i kremowym dressingiem konopnym
Ciesz się najlepszym pomidorem w Europie i naszym narodowym superfoodem w postaci nasion konopi w tej celebrującej końcówkę lata pysznej sałatce. Soczysta, pożywna z kremowym wykończeniem nakarmi zmysły i będzie doskonałą przekąską na wciąż słoneczne popoludnie. Bez zbędnych sentymentów … [więcej]
Sok z surowych kwiatostanów konopnych
Istnieje ponad 2 tysiące zastosowań konopi, większość z nich dotyczy wykorzystania w różnych gałęziach przemysłu, dziś jednak odkryjemy zupełnie nowe zastosowanie kulinarne i terapeutyczne tej rośliny. Wykorzystamy surowe, świeże kwiatostany, najlepiej prosto z pola, w zupełnie nowy sposób. Dzięki … [więcej]
Chłodnik wegański z burakiem i nasionami konopi
Nie tylko w czasie upałów, chociaż to latem chłodnik smakuje nam najlepiej. Możesz potraktować go jako wykwintną przystawkę. To doskonała alternatywa dla zupy, która zapewni potrzebne w ciągu dnia nawodnienie i dostarczy składników mineralnych. Jeśli jego bazą będzie zdrowy jogurt, dodatkowo zadba o … [więcej]
Batony proteinowe z nasionami konopi
Jeśli dbasz o rozwój masy mięśniowej, na pewno dobrze wiesz jak istotną rolę w jej budowaniu ma białko. Proteiny białkowe odpowiadają z resztą nie tylko za regenerację mięśni, to także baza do produkcji hormonów, enzymów czy przeciwciał. Z grupy 20 aminokwasów, wyróżnić możemy 10 takich, których … [więcej]
Zupa Botwinkowa z nasionami konopi
Z moich wakacyjnych wyjazdów do babci pamiętam 2 rzeczy: rozbite na rowerku kolana i pyszne jedzenie, częściowo pochodzące z przydomowego ogródka. Tam właśnie nie wolno było grać w piłkę (aczkolwiek zdarzało się, że piłka przypadkiem tam wpadała i niszczyła grządki z poziomkami), jedynie spacerować … [więcej]
Konopne racuchy
Gdy dopada mnie ochota na słodkie, a dzieje się to ostatnio dość często, jeśli tylko mam taką możliwość, staram się przygotować sobie domowe słodkości. Nie tylko dlatego, że lubię pichcić, ale też mam większą kontrolę nad ilością spożywanego cukru i innych chemicznych dodatków do żywności, niż w … [więcej]
Konopny majonez
Majonez towarzyszy Ci jako dodatek do każdej potrawy, do tego zamiast 2 łyżek dajesz 4? Jeśli tak jak ja jesteś majonezowym maniakiem, zaś dbanie o zdrowie jest dla Ciebie istotne, spróbuj majonezu, który jest skarbnicą substancji bioaktywnych, ma bardzo ciekawy, słonecznikowy posmak i piękny … [więcej]
Szaszłyki krewetkowe z ananasem i konopnym dipem
Umiłowanie kuchennej prostoty, ale tylko takiej, prowadzącej do zaskakująco smacznych efektów, szczególnie praktykowane jest w mojej kuchni w piątkowy wieczór! Wtedy to bliskie memu sercu są wszelkie dania powstające w trybie aka Nigella, czyli ekspresowym, lekko tłuste i pożywne, po prostu idealne … [więcej]
Konopie na odporność, czyli jak CBD i nasiona konopi pomogą zwalczyć infekcje
Na prawidłowo działający system odpornościowy składa się bardzo wiele elementów: odpowiednio długi sen, aktywność fizyczna, dieta bogata w składniki pokarmowe, nawodnienie organizmu oraz kontrola stresu i napięcia. Jeśli nie dbamy o któryś z tych czynników, drobnoustroje jak wirusy i bakterie, mogą … [więcej]
3 warstwowy deser śniadaniowy “Jamaica”
Ponura aura i strach przed wirusem wprawiają Cię w kiepski nastrój od rana? Nie ma powodów do niepokoju, gdyż twoja odporność doskonale radzi sobie z drobnoustrojami od kiedy chodzisz po tej planecie. Skup się teraz na wspieraniu jej oraz na pozytywnym nastawieniu do sprawy a nawet lekkim … [więcej]
Domowe tacos kukurydziano konopne
Mąka konopna to doskonały dodatek do każdego ciasta. Ale jest to dodatek, a nie główny jego składnik. Ze względu na jej fakturę, mąka ta się nadaje się na bazę ciasta, nie posiada bowiem glutenu, więc nie ma właściwości spajających. Do tego jest często słabo zmielona, wymaga domielania i niestety … [więcej]
Nalewka z medycznej marihuany
Jeśli marzysz o włączeniu medycznej marihuany do swoich potraw a obawiasz się skomplikowanych przepisów na olejki czy masła z konopi indyjskich, wybierz na początek tą prostą do przygotowania nalewkę. To idealny produkt na rozpoczęcie twojej przygody z marihuaną w kuchni, nie tylko dlatego, że … [więcej]
Wegański torcik z malinową pianką
W tym roku zdecydowanie przyłożyłam się do moich noworocznych postanowień, a to dlatego, że zaczęłam nad nimi pracować już w grudniu :D. Miałam wtedy dużo czasu na przemyślenia i planowanie kolejnych kroków w moim życiu prywatnym i zawodowym. Zarezerwowałam sobie dużo czasu na pisanie książki, … [więcej]
10 pomysłów jak wykorzystać nasiona konopi w twojej kuchni
Żywność konopna staje się coraz bardziej popularna, nic dziwnego, bowiem spożywanie jej może przynieść szereg korzyści dla naszego zdrowia. Konopie są nie tylko doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, ale przede wszystkim to pokarm wysoce bogaty w witaminy i minerały oraz zdrowe tłuszcze. … [więcej]
Zupa krem z zielonych warzyw z masłem szałwiowym CBD
W niestabilnym okresie, gdy nie sypiam zbyt dobrze, dużo pracuję i mało gotuję, zawsze znajduję ukojenie w swojej kuchni. I nie mam na myśli tylko pomieszczenia, w którym przygotowuję posiłki. W tym intensywnym czasie na mój talerz trafiają wyłącznie posiłki, które błyskawicznie dodadzą energii, … [więcej]
Pralinki z białej czekolady z ekstraktem z medycznej marihuany (vege)
Słodkie przekąski z marihuaną kojarzą Ci się z niezdrowymi ciastkami i cukierkami? Czas zerwać z tym stereotypem i przygotować w domu wegańskie pralinki z białej czekolady, bazujące na surowym maśle kakaowym, z dodatkiem przeciwzapalnej Matcha, słodzone miodem, wzbogacone olejem z … [więcej]
Sandwich z konopnym serem
Jesienne wieczory, niedobór słońca i pluchowatą pogodę zazwyczaj odreagowujemy jedzeniem i piciem. Co oznacza wieczorne obżeranie się oraz w opróżnianie butelki wina w ciągu 1 godziny. Samemu. Ten kierunek jest bardzo przyjemny jednak nie zapewni Ci poprawy nastroju i równowagi której szukasz. Wręcz … [więcej]
Wegański serek konopny do kanapek
Jeśli ty także należysz do grupy osób, którym na myśl o mleku innego gatunku ssaka robi się nieprzyjemnie, na pewno nie raz szukałeś jakiejś mlecznej alternatywy. Może nawet tęskniłeś za smakiem pewnych jego przetworów. Nic nie poradzimy, na to, że camembert z bułeczką pachnie jak niebo. No ale jak … [więcej]
Domowy kisiel brzoskwiniowy z konopnym akcentem
Jeśli lato oraz wakacje było twoją ulubioną wymówką dla regularnego objadania się po korek oraz spożywania przewożonego jedzenia o wątpliwym potencjale odżywczym, czas stanąć przed lustrem i powiedzieć sobie "przepraszam". Lato się kończy a wraz z nim już za moment nastanie okres, w którym dobra … [więcej]
Smoothie bowl z medyczną marihuaną
Kiedyś człowiek był w stanie samodzielnie wytworzyć prawie wszystkie dobra niezbędne mu do życia, a jeśli czegoś mu brakowało to mógł się wymienić, towar za towar, usługa za usługę. Dziś człowiek zmuszony jest do zarabiania pieniędzy, bo tylko posiadając je będzie w stanie zaspokoić swoje potrzeby i … [więcej]
Makaron konopny ze szparagami i bazylią
Mamma Mia! Tą wspaniałą gastro pastę wyczarujesz w domu w ciągu 15 minut. Polecam przede wszystkim zadbać o super świeże składniki i dobre pesto (jeśli bardzo chcesz możesz zrobić samemu super vege pesto według mojego przepisu). Do przepisu użyłam makaronu włoskiej firmy Antichi Grani z mąką … [więcej]
Przyprawa do dań z medycznej marihuany
Jesteś cannabisowym praktykiem i nie chcesz bawić się w wielogodzinne procedury z domowym masłem z medycznej marihuany? Nie potrzebujesz dokładnego dawkowania, wiesz już co i jak, oraz chcesz jak najszybciej zrobić swoje ulubione danie z dodatkiem THC? Jeśli tak, mam dla Ciebie coś ekstra! Proszek z … [więcej]
Borówkowy deser z chia i nasionami konopi
Jestem mistrzem śniadaniowych deserów. Bardzo lubię tą kategorię potraw, z resztą wymyśliłam ją na własne potrzeby. :D Śniadania raczej nie należały do moim ulubionych posiłków. Jadłam je trochę z przymusu, szczególnie gdy wstawałam przed 8:00 rano. Na szczęście dziś jest zupełnie inaczej, głównie … [więcej]
Bananowy chlebek z nasionami konopi
Niewiele ostatnio zostaje mi czasu na gotowanie. A nagromadzenie obowiązków innych niż te związane z moim hobby trochę odbierają mi motywację do stania w kuchni. Wiadomo, jestem tylko człowiekiem. Ale przecież jestem też aż człowiekiem, który do tego bardzo lubi słodycze, szczególnie te zdrowe i … [więcej]
Bowl z kalafiorem, gruszką i buraczanym hummusem
Zgodnie z zasadą sezonowości i lokalności powinniśmy jeść głównie produkty, które urosły niedawno w naszej strefie klimatycznej, a najlepiej na polach z okolicznych wiosek. Spokojnie, nawet jeśli nie masz jeszcze zaprzyjaźnionego rolnika, który wpuszcza Cię na swoje pole z pustym koszem wiklinowym, … [więcej]
Sałatka śledziowa z nasionami konopi
Na temat tej sałatki powstało nieskończenie wiele wariacji. W zasadzie można do niej włączyć dowolne warzywo, nawet kaszę, ryż czy grzanki. Podstawą są oczywiście śledzie, sałata i sos, koniecznie na bazie naturalnego jogurtu (ja użyłam wegańskiego jogurtu kokosowego) oraz majonezu z dużą ilością … [więcej]
Pieczona marchew z koperkowo – konopnym dressingiem
Nie ma się co oszukiwać, nadeszła pora wieczornych przekąsek. Wieczornych, bo niestety po 16 jest już ciemno. Jeśli lubisz możesz zajadać się chipsami lub batonem, one jednak nie idą w parze z poprawą naszego samopoczucia co aktualnie jest dość istotną kwestią, nie prawdaż? :) Przygotuj sobie … [więcej]
Wegański sernik dyniowy z nasionami konopi
Wszechogarniająca, jesienna senność jest twoją zmora? Zjadasz posiłek i chce ci się spać oraz słodyczy? To nie jest kwestia pory roku, tylko insuliny. Szczególnie jeśli brakuje Ci energii. Oraz niestety, im częściej będziesz kończyć swój posiłek czymś słodkim, tym twoja senność będzie bardziej … [więcej]
Ziemniaczana zapiekanka z nasionami konopi
Wiele jest pysznych rzeczy na tym świecie, zaś pieczone ziemniaki i wariacje na ich temat należą do top 10 w tej kategorii. Ziemniaczana zapiekanka, czyli moja alternatywa dla frytek połączyła siły z odżywczymi nasionami konopi, marchwią, pieczarkami i cebulą oczywiście. Nie musimy się oszukiwać, … [więcej]
Chleb gryczano konopny
Ja: Dzień dobry, czy jest może chleb bez pszenicy, żyta i drożdży? Ekspedienta: (milczy...) Ja: No wie pani, taki na zakwasie, tylko np z mąką orkiszową, ryżową, kukurydzianą? Ekspedientka: Nie ma takiego chleba. Tak właśnie wyglądały początki mojej diety dostosowanej do nietolerancji … [więcej]
Konopna tarta z jabłkami i śliwkami
Nadchodzi moja ulubiona pora roku. Końcówka lata! To nie tylko czas moich urodzin ale także okres obfitości dóbr natury, warzyw, owoców, ziół, grzybów. Nasze ciało wciąż przepełnia energia zgromadzona podczas ekspozycji na słońce, jesteśmy pełni wigoru, opaleni, po prostu szczęśliwsi, … [więcej]
Wegańskie summer rolls z nasionami konopi
Uwielbione latem, kiedy na myśl o robieniu obiadu robi się jeszcze bardziej gorąco. Bo w końcu mamy prawdziwe lato. Gorące i słoneczne, marzyłam o nim od tak dawna <3 Tym chętniej pakuję moje summer rolsy do plastikowego pudełeczka (koniecznie z plastiku wolnego od BPA) i razem z orzeźwiającym … [więcej]
Jak zrobić konopne tofu? Przepis
Soję mój organizm literalnie odrzucił lata temu. Podobnie jak mleko. Gdyby nie kokos byłabym w kompletnej dupce z nabiałem, bowiem konopie i ich możliwości odkryłam stosunkowo niedawno. Pierwsze mleko konopne zrobiłam na początku 2017 roku, potem poszło jak z płatka. Domowym jogurtem konopny lub … [więcej]
Borówkowe smoothie z nektarynką i białkiem konopnym
Nie zawsze wszystko idzie po naszej myśli. Nasze historie zahaczają także o trudne momenty, w których jest nam źle. Cierpimy, płaczemy, czasem wybuchamy gniewem, robimy głupie rzeczy, których potem żałujemy. Internet, media, poruszają tą kwestię bardzo rzadko i powierzchownie mam wrażenie. Dużo mówi … [więcej]
Zielone placuszki z mąką konopną
Grasz w zielone? Myślisz - no jasne! Nie o "takie" zielone jednak tutaj chodzi ;) a o zielone warzywa i jeden dość kluczowy składnik w naszym pożywieniu. Jeśli grasz to znaczy, że w twoim organizmie nie brakuje chlorofilu, barwnika zawartego w roślinach, który ma silne działanie przeciwzapalne. … [więcej]
Domowy jogurt konopny
O mleku konopnym i jego właściwościach pisałam nie całe 2 miesiące temu we wpisie Jak zrobić mleko konopne. Dziś kontynuujemy przygodę z konopnym nabiałem i przechodzimy na kolejny level - przygotujemy domowy jogurt. Będzie to jogurt samoodnawialny, z opcją wielokrotnego namnożenia korzystnych dla … [więcej]
Burger konopny
Zdrowy fast food? Nie. Zdrowy slow food. Tak ;) Przygotowanie tego burgera nie jest w cale fast, trwa dłuższą chwilę, do tego trzeba też poświęcić czas na zrobienie dressingu, wypłukać i ładnie pokroić warzywa, poszukać dobrego pieczywa lub nawet samemu upiec bułkę jeśli nie je się glutenu. Nie jest … [więcej]
Jajka faszerowane z nasionami konopi
Zadbaj o swoich bliskich w te święta serwując im dania bogate w surowe warzywa oraz składniki odżywcze, które pomogą prawidłowo trawić posiłki. Kieruj się zasadą, że przy dużej ilości zwierzęcego białka i tłuszczu na talerzu musi znaleźć się warzywo, sałata, ogórek, papryka, kiszonki, kiełki, jak … [więcej]
Złote mleko z CBD
Wszyscy kochamy wiosnę za przerwanie zimowych dni oraz optymistyczną zapowiedź lata. Wraz z jej nadejściem jednak w naszym ciele zachodzą zmiany. Jesteśmy jakby lekko zbici z tropu, bywamy rozkojarzeni, zmęczeni, nasza odporność także nie należy do najlepszych. W tym okresie nie tylko nie należy … [więcej]
Bowl z pieczonym batatem, makaronem ryżowym i nasionami konopi
W swoim życiu przerabiałam wiele modeli odżywiania, zwanych dietami. Nie robiłam tego, żeby zrzucić zbędne kilogramy, tylko po to, aby poczuć się lepiej i wyprowadzić na prostą mój schorowany organizm. Miałam w swoim życiu ponad 2 letni okres wegetarianizmu, potem kilkumiesięczny czas surowego … [więcej]
Jak zrobić mleko konopne
Gdy rano budzisz się zmęczony, to znak, że twoje ciało jest niedożywione. W trakcie dnia popijasz kawę, zjadasz węglowodany w nadziei że power wróci. A tutaj niemoc i osłabienie. Denerwujesz się, bo nic Ci nie idzie i nie masz pojęcia skąd ta mgła w twojej głowie. Przemęczenie i problemy z … [więcej]
Konopna zupa z melonem i pietruszką
W poszukiwaniu zimowego pocieszenia sięgasz po sklepowe słodycze i nie masz nad tym kontroli? A może by tak wsłuchać się w pragnienia swojego ciała i dać mu to, czego naprawdę potrzebujesz, żeby poprawić sobie humor? Daj se! Tym czymś wbrew pozorom nie jest w cale batonik czy ciastka. Fakt, … [więcej]
Harmonizująca herbata konopna z lawendą
Jesień to moja ulubiona pora roku. Serio serio! Jest pochmurno, deszczowo, mgliście, chłodno, szaro i ponuro. Takie okoliczności stanowią super ważny argument dla permanentnego dopieszczania i dbania o siebie. Dobre samopoczucie przede wszystkim! Dlatego dzień zaczynam od yogi i mojego ukochanego … [więcej]
Gnocchi dyniowe z mąką konopną
Gdy się zakochujesz Twoje życie wypełnia ukochana osoba. Staje się ona cichym uczestnikiem większości myśli i planów w Twojej głowie. W każdym swoim działaniu podświadomie przejawiasz troskę o tę osobę, pragnąc dla niej wszystkiego co najlepsze, nawet kosztem własnego komfortu. Podobnie jest z … [więcej]
Bowl z pieczoną marchwią, awokado i nasionami konopi
Tak naprawdę jest to bowl z pieczoną marchwią, sałatą rzymską, kaszą pęczak, kawałkami awokado i kalarepki z pestkami granatu i prażonymi nasionami konopi. Chyba nawet udało się stworzyć do tego mój autorski sos z białkiem konopnym. Danie typu "miska" bezwzględnie skradło moje serce. Bowl jest … [więcej]
Sernik morelowy z nasion konopi
Wszyscy jesteśmy narażeni są na niedobory witamin czy minerałów, ponieważ żywność pochodząca z masowej produkcji nie zawiera już tylu wartości odżywczych co kiedyś. Powodem jest stosowanie intensywnego rolnictwa, pestycydów, herbicydów. Ziemia z której wyrasta nasze jedzenie jest … [więcej]
Kremowe smoothie z awokado, ananasem i białkiem konopnym
Nie od zawsze wierzyłam w to, że wszystko w życiu dzieje się z jakiegoś powodu. Dziś nie mam co do tego żadnych wątpliwości. Z łatwością jestem w stanie powiązać nieuchronność wydarzeń z mojej przeszłości oraz ich wpływ na to, gdzie dzisiaj jestem. Gdybym kilka lat temu nie wyjechała do Amsterdamu i … [więcej]
Zielone, wegańskie curry z białymi szparagami
Istnieją pokarmy, których spożywanie będzie Ci służyć, inne będą po prostu zaspokajać potrzebę głodu, niekoniecznie odżywiając Twoje ciało. Jeszcze inne będą Ci szkodzić i odbierać twoje zdrowie. Co ciekawe, dla każdego te grupy produktów są najprawdopodobniej inne i dotyczy to zarówno odżywiania … [więcej]
