Wegańska sałatka jarzynowa

_mg_5988

Im więcej czasu spędzasz na szukaniu informacji o dietach i nowinkach związanych ze zdrowym odżywianiem tym bardziej masz wrażenie, że nic nie wiesz? W cale mnie to nie dziwi. Tylko dlaczego chociaż połowy tego czasu, który poświęcasz na surfowaniu po sieci nie poświęcisz sobie? Bo odpowiedzi na pytania, których szukasz najprędzej znajdziesz w sobie.

Nasze ciała to bardzo skomplikowane i unikalne ekosystemy. Jesteśmy rożni, ale to już wiemy. Skoro wiemy, to dlaczego wciąż podążamy ścieżką innych ludzi, przyjmujemy ich modele odżywiania i oczekujemy identycznych efektów? Twoje ciało reaguje i przyswaja substancje inaczej niż ciało każdego innego człowieka. Potrzebuje w związku z tym innych proporcji składników i pokarmów. Podobno nawet smak odczuwamy w różny sposób. Jak w takim razie odnaleźć dostosowany do swojego ciała model odżywiania?

Powiedzmy, że Twoje ciało to taka wyszukiwarka internetowa. W pasku wyszukiwania wpisujesz słowo kluczowe – zapytanie, na które szukasz odpowiedzi naciskasz enter i otrzymujesz pewien zbiór wyników. To samo możesz zrobić ze swoim ciałem podczas świadomej obecności, zadać mu pytanie i otrzymać odpowiedzi. Sprawa komplikuje się, kiedy tracimy kontakt za sobą i nie potrafimy zaobserwować tego, co się w nas dzieje. Ciało zna odpowiedź. Dotyczy to przede wszystkim diety i pokarmów, które powinieneś pożywać. Jeśli coś Ci nie służy, Twoje ciało od razu daje Ci sygnały – informacje zwrotne: wzdęcia, uczucie ciężkości, biegunka. Jeśli zaś jakiś pokarm będzie Twoim super paliwem, sprawi, że po jego zjedzeniu będzie Ci lekko, poczujesz energię i będziesz najedzony. Taki pokarm będzie też balsamem dla Twojej duży, poprawi Ci samopoczucie i uspokoi. Kiedy ostatni raz właśnie tak czułeś się po posiłku?

Najprostszym rozwiązaniem, jest zacząć obserwować swoje ciało po zjedzeniu warzywnego i wegańskiego posiłku, po którym praktycznie każdy czuje się dobrze. Brak produktów odzwierzęcych to brak określonych substancji, dobrych ale i tych powodujących stany zapalne i gorsze samopoczucie. Sprawdź i zobacz jak będziesz się czuć.

_mg_6017

Przepis na wegańską sałatkę jarzynową

Składniki:

  • 1 jabłko
  • 3 marchewki bio
  • 2 pietruszki bio
  • 1 seler bio
  • 4 ziemniaki bio
  • 3 ogórki kiszone
  • 1 awokado
  • 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól i pieprz do smaku

_mg_6023

Przygotowanie:

Warzywa umyć i oczyścić z zewnątrz szczotką do warzyw z naturalnego włosia. Nie obierać. W dużym garnku zagotować 1 szklankę wody z odrobiną soli morskiej. Włożyć warzywa do garnka (nie powinny być zanurzone w wodzie). Gotować na parze do miękkości. Jabłko umyć i pokroić w drobną kostkę, tak samo ogórki. Ugotowane warzywa obrać ze skórki pokroić w drobną kostkę. Miąższ z awokado wydrążyć, rozgnieść połączyć z musztardą, olejem kokosowym i solą, dodać do pokrojonych warzyw. Sałatkę dokładnie wymieszać.

jarynowa

_mg_6027

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *