Buraczane brownie z mąką konopną

_mg_5828

Jedzenie oprócz funkcji odżywczej dostarcza nam niesamowicie dużo przyjemności. Szczególnie lubimy się w niej zatracić podczas świąt i spotkań przy wspólnym stole. I nie ma w tym absolutnie nic złego, pod warunkiem, że nie zapomnimy się za bardzo. Przejedzenie to nic przyjemnego, do tego obciąża nie tylko żołądek i jelita ale także serce, nerki i… 

Read More »

Cytrynowe muffinki

img_4277

Z muffinkami miałam trochę przejść, wydawało by się, że ich przygotowanie jest proste, jednak osiągnięcie oczekiwanej ” puchowości ” nie było łatwe. Po kilku próbach udało mi się osiągnąć optymalną proporcję składników i zadowalającą miękkość, dostosowaną do mojego piekarnika. Sekretem jest sposób mieszania składników, istotne jest by najpierw, oddzielnie wymieszać składniki płynne (olej, mleko, wodę, syrop z agawy sok… 

Read More »

Ciasteczka piernikowe

img_2673

Idą święta, widać to po czasie spędzonym w kolejkach sklepów, nerwowej gonitwie ludzi w zatłoczonych marketach, zakorkowanych ulicach i grasujących fake’owych mikołajach. Jak w codziennym pędzie, zgiełku, przy natłoku obowiązków odnaleźć magie świąt ? Jak to było kiedyś, gdy nie było marketów, mikołaj pojawiał się tylko raz i to prawdziwy, a prezentami były własnoręcznie wykonane… 

Read More »

Ciasteczka waniliowo-migdałowe

dsc0984

Kto był kiedykolwiek w Monachium w okresie przedświątecznym, ten wie jak pięknie może wyglądać miasto przygotowane na przyjazd Świętego. Rynek staje się wielkim i wesołym targowiskiem, pełnym ciepłych świateł, zapachów korzennego piwa, cynamonowych ciasteczek, obwarzanek i cukierków. Moje waniliowo-migdałowe ciasteczka nie są co prawda tymi najbardziej tradycyjnymi na Weihnachtsmarkt, ale przepis jak najbardziej świąteczny i rodem… 

Read More »