Sałatka z jajkiem i brokułami

img_4378

Nie jestem entuzjastką tradycyjnych świątecznych przepisów, zarówno na Boże  Narodzenie jak i na Wielkanoc. Lekko przeraża mnie ilość majonezu w sałatkach jarzynowych, w sosach, obecność tłustych mięs i brak świeżych warzyw.  Jestem za to wielką entuzjastką „ulepszania” tradycyjnych przepisów, redukowania z nich składników bogatych w tłuszcze nasycone, węglowodany. Dlatego zastępuję majonez lekkim sosem majonezowo –… 

Read More »

Jajka faszerowane pieczarkami i awokado

smiling-spoon-326

To potrawa, która zawsze ląduje u nas na świątecznym stole. Po raz pierwszy przyrządziłam ja wiele lat temu, trochę celem urozmaicenia naszego wielkanocnego menu, a trochę żeby uniknąć zwerbowania mnie przez mamę do krojenia sałatki jarzynowej (wtedy zajmowało się tym rodzeństwo). Jajka w pierwotnej postaci przyrządzałam z farszem pieczarkowym, z majonezem i rozgniecionymi żółtkami, zaś… 

Read More »