Summer bowl

_MG_4333

Nawet jeśli u Ciebie wszystko tip top, zdarzają się dni kiedy chcesz się objadać i ulegasz zachciankom. Każdy tak ma. Na domiar złego, zazwyczaj nie jest to związane z zapotrzebowaniem organizmu na większą ilość pokarmu i składników pokarmowych (np po chorobie). Jedzenie nas odżywia i ten cel powinien być dla nas nadrzędny podczas każdego posiłku. Kiedy masz dobry… 

Read More »

Sałatka z pieczoną dynią i nasionami konopi

_MG_0766

Jesień to czas przygotowania do zimy. Przygotowujesz także swoje ciało, budujesz odporność, zatrzymujesz w sobie więcej energii. To czas by zwolnić, poprzyglądać się trochę sobie, spędzić trochę czasu na robieniu rzeczy, które sprawiają nam radość. To ważny moment dla Twojego ciała, ponieważ szykuje się ono do „zimowego snu” w sensie energetycznym. Jeśli teraz nie zaczniesz… 

Read More »

Sałatka z pieczoną marchwią i solą wulkaniczną

_MG_9458f

Kilka prostych składników: pieczona marchew, sałata, ogórek, listki bazylii, olej lniany i sól wulkaniczna stworzyło wykwintne i wyszukane w smaku danie, które przeszło moje najśmielsze oczekiwania. To jedno z prostszych dań, które dostarczyło mi ostatnio niezapomnianych doznań smakowych. Szczególnie w czasie wiosennego, przesileniowego lenistwa. Nie wymagałam od tej potrawy zbyt wiele, potrzebowałam jedynie zaspokoić pierwszy… 

Read More »

Sałatka zimowa

_MG_8988

Powodów dla których powinniśmy jeść jak najwięcej surowych produktów jest bardzo wiele. Przede wszystkim spożywanie prokarmów bez obróbki termicznej dostarcza nam o wiele więcej cennych składników odżywczych. Jest jeszcze jeden równie istotny powód o którym pisze autorka „Surowego pożywienia – źródła energii życiowej” Natalie Rose. Na pewno zauważyliście,  że w ciągu ostatnich tygodni macie mniej energii,… 

Read More »

Sok energia

untitled-2

Energia, której łatwo jest się pozbawić a bardzo trudno ją odzyskać (w naturalny sposób) to dla nas niezbędnik, zwłaszcza w pracy umysłowej. Najlepszy kierunek do utrzymania jej na optymalnym poziomie to regularne picie na czczo soków z owoców i warzyw, które dostarczają dużą dawkę witamin i minerałów oraz pomogą oczyszczać organizm z toksyn. Prawdą jest,… 

Read More »

Spring Rolls

_MG_5943

Oto nadszedł pierwszy powiew tej wiosny w mojej kuchni. Wraz z  coraz większym nasłonecznieniem i łagodnym ociepleniem, narasta we mnie pragnienie zmian w doborze posiłków, a mianowicie zjedzenia lekkiego i warzywnego obiadu. Mam wrażenie, iż jest to idealne danie na okres przesilenia wiosennego, zawiera surowe warzywa, które dostarczą nam dużo więcej dobrych składników, niż potrawy… 

Read More »

Sok z grejpfruta, marchwii i jabłka z miodem

koktajl

Taką jesień to ja rozumiem. Słoneczną, ciepłą, no właśnie zdradliwie ciepłą, bo poranki i wieczory wieją już zimowym chłodem. W takich własnie okolicznościach bardzo łatwo o spadek odporności i infekcję. Na szczęście istnieją pokarmy posiadające właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne a nawet przeciwbólowe, a stosowane regularnie (zwłaszcza na czczo) mogą zapobiec infekcji lub gdy już nastąpi, złagodzić… 

Read More »

Krem marchewkowy z imbirem

zupa-marchewkowa

To już koniec. Koniec ciemnych dni, smutnych i szarych, tygodni bez promienia słońca, gryzących swetrów i rajstop pod spodniami. Całe moje wnętrze aż piszczy z radości na widok nieśmiale przedzierającego się przez chmury słoneczka. Piszczy i nie może się doczekać tego co będzie dalej. Bo nadchodzą zmiany, oh tak! Wielkie zmiany! Dlatego już dziś pragnę pożegnać Panią Zimę,… 

Read More »