Wilgotne ciasto dyniowe z polewą czekoladową

_mg_5686

Dobra decyzja to taka, która doprowadzi mnie do sytuacji, w której powinnam się znaleźć. Bardzo podobają mi się te słowa i wiem, że ich interpretacja zależy w 100% od tego co kryje się w naszym wnętrzu. Bo skąd mam wiedzieć, że właśnie tu powinnam się znaleźć? Niezależnie od tego czy podejmujesz decyzję dotyczącą swojej dalekiej… 

Read More »

Dyniowo – jaglane burgery z mąką konopną

_mg_5665

Dzięki holistycznej naturze naszych ciał mamy możliwość czerpania wielu korzyści płynących z jedzenia. Zjadając tego wspaniałego burgera nie tylko karmisz swoje tkanki i nabierasz siły do działania. Możesz także nakarmić swoje wnętrze, obdarzyć się radością i spełnieniem, a to wszystko dzięki świadomości, że robisz dla siebie coś dobrego. Człowiek jako osoba wielowymiarowa kojarzy jedzenie z różnymi… 

Read More »

Sałatka z pieczoną dynią i nasionami konopi

_MG_0766

Jesień to czas przygotowania do zimy. Przygotowujesz także swoje ciało, budujesz odporność, zatrzymujesz w sobie więcej energii. To czas by zwolnić, poprzyglądać się trochę sobie, spędzić trochę czasu na robieniu rzeczy, które sprawiają nam radość. To ważny moment dla Twojego ciała, ponieważ szykuje się ono do „zimowego snu” w sensie energetycznym. Jeśli teraz nie zaczniesz… 

Read More »

Risotto z dynią hokkaido

_MG_7874

W końcu nadeszła jedna z najwspanialszych pór roku – dojrzałe lato, zasypujące nas ogromem swojego bogactwa w postaci dorodnych owoców i warzyw. Koniec lata i początek jesieni to okres, który w naszym klimacie (właściwie to nie tylko w naszym) oferuje największą ilość produktów z lokalnych upraw. Symbolicznym momentem tego okresu jest dla mnie pojawienie się… 

Read More »

Placki dyniowe z sosem pistacjowym

placuszki-z-dyni-490x326

To zapewne jedno z ostatnich dań z dyni, które przyrządziłam w tym sezonie, a które stało się moim zdecydowanym faworytem. Nie przepadam jakoś szczególnie za smażonymi plackami, racuchami, często są dla mnie po prostu zbyt tłuste, jednak w przypadku tych placków nie ma innej opcji jak tylko podsmażyć je do uzyskania złocistej i chrupiącej powłoczki…. 

Read More »

Roladki z bakłażana z dynią

roladki-z-bakłazana-i

  Jedną z pierwszych restauracji, którą odwiedziłam po przeprowadzce do stolicy było greckie Santorini. Do dziś bardzo dokładnie pamiętam smak pewnych roladek z bakłażana z kozim serem i cieciorką, które wtedy zamówił mi mój tato. Ich smak tak bardzo mnie urzekł, że zwykłam mówić, iż dzięki tej wizycie postanowiłam dać Warszawie 2 szansę i nie… 

Read More »

Smażona dynia z kaszą pęczak i zielonym groszkiem

MG_4674

Jesień to pora dobrobytu. Takiego dobrobytu, którym obdarza nas natura. I bardzo dobrze, bo z racji na gwałtowne ochłodzenie, opady i brak słońca jesteśmy bardziej narażeni na spadek odporności i chorobę. W tym okresie szczególnie cenię sobie dynie, która pojawia się w każdym lepszym warzywniaku. Te najbardziej pomarańczowe odmiany zawierają najwięcej dobrych składników zwłaszcza witamin,… 

Read More »

Zupa dyniowa

dsc0933-1024x680

 To jedna z niewielu zup, którą potrafię rozkoszować się codziennie przez przez tydzień lub dwa. Jej rozgrzewające właściwości i cudowny aksamitny smak nie mają sobie równych. Szczególnie w czasie tak ciężkim dla ciepłolubnych osób jak zima, ta zupa stanowi wybawienie i potrafi rozgrzać nawet najbardziej zmarzniętego człowieka. Najważniejsza jest dobra dynia. Kupując dynię, jeśli mamy możliwość… 

Read More »