Jajka faszerowane z nasionami konopi

cover

Zadbaj o swoich bliskich w te święta serwując im dania bogate w surowe warzywa oraz składniki odżywcze, które pomogą prawidłowo trawić posiłki. Kieruj się zasadą, że przy dużej ilości zwierzęcego białka i tłuszczu na talerzu musi znaleźć się warzywo, sałata, ogórek, papryka, kiszonki, kiełki, jak najwięcej zielonego. W przypadku przekąsek staraj się nie łączyć węglowodanów z… 

Read More »

Sałatka z krążkami cebulowymi w cieście konopnym

_MG_3527

Czy jedzenie może uszczęśliwiać? Owszem, szczególnie to, jedzone w gronie rodziny i przyjaciół. Idealną do tego okazją są święta. Wtedy każdy może zobaczyć na własne oczy wszystkich uszczęśliwionych glutenem, cukrem, nabiałem i mięsem członków rodziny. Mam to szczęście urodzić się w gronie wyrozumiałych, wręcz popierających moją dietę osobników, jednak nie każdy weganin, czy wegetarianin znajdzie dla siebie danie… 

Read More »

Sałatka z jajkiem i brokułami

img_4378

Nie jestem entuzjastką tradycyjnych świątecznych przepisów, zarówno na Boże  Narodzenie jak i na Wielkanoc. Lekko przeraża mnie ilość majonezu w sałatkach jarzynowych, w sosach, obecność tłustych mięs i brak świeżych warzyw.  Jestem za to wielką entuzjastką „ulepszania” tradycyjnych przepisów, redukowania z nich składników bogatych w tłuszcze nasycone, węglowodany. Dlatego zastępuję majonez lekkim sosem majonezowo –… 

Read More »

Cytrynowe muffinki

img_4277

Z muffinkami miałam trochę przejść, wydawało by się, że ich przygotowanie jest proste, jednak osiągnięcie oczekiwanej ” puchowości ” nie było łatwe. Po kilku próbach udało mi się osiągnąć optymalną proporcję składników i zadowalającą miękkość, dostosowaną do mojego piekarnika. Sekretem jest sposób mieszania składników, istotne jest by najpierw, oddzielnie wymieszać składniki płynne (olej, mleko, wodę, syrop z agawy sok… 

Read More »

Jajka faszerowane pieczarkami i awokado

smiling-spoon-326

To potrawa, która zawsze ląduje u nas na świątecznym stole. Po raz pierwszy przyrządziłam ja wiele lat temu, trochę celem urozmaicenia naszego wielkanocnego menu, a trochę żeby uniknąć zwerbowania mnie przez mamę do krojenia sałatki jarzynowej (wtedy zajmowało się tym rodzeństwo). Jajka w pierwotnej postaci przyrządzałam z farszem pieczarkowym, z majonezem i rozgniecionymi żółtkami, zaś… 

Read More »