Migdałki w cukrze trzcinowym

migdac582ki

Migdałki to doskonałe źródło białka, dlatego powinny stanowić stały składnik diety bezmięsnej. To równiejż bogate źródło witaminy E, B1 a także magnezu, co w połączeniu z kakao również bogatym w magnez stanowi całkiem pokaźna dawkę tego pierwiastka (nawet do 50% dziennego zapotrzebowania). Magnez, podobnie jak zawarte w kakao flawonoidy poza korzystnym wpływem na serce i układ… 

Read More »

Zupa brokułowa z zielonym groszkiem

img_1422-2

Nie było lata, zima też jakaś niemrawa, temperatura prawie nie spada poniżej zera (nie licząc dzisiejszego dnia) a wszelkie bakterie hulają jak nigdy. Wiadomo, trzeba dbać o zdrowie, w żadnym wypadku jednak nie jest to powodem do zwolnienia tempa i zaniechania ambitnych planów. Fakt, często zamiast spędzać noce w łóżku, spędzam je przed komputerem,  nie… 

Read More »

Makaron z krewetkami i cukinią

makaron-z-krewetkami

Nawet w bardzo złym stanie nie mogę zapomnieć o głodzie. Organizm się buntuje, piszczy i miauczy, a ja z podkulonym ogonkiem udaje się do kuchni. Opuszczam ciepłe łózko a w nim moje misie i laptopa, lecz to tylko chwilowa rozłąka, ja to wiem i oni tez. Nie zakładam kapci, zmierzam do kuchni w majtkach i… 

Read More »

Sałatka z cytrusami i wędzonym łososiem

img_1285

Jeśli ktoś myślał, że świąteczne, czy nawet wigilijne jedzenie jest lekkostrawne to się grubo mylił. Niewiele warzyw, dużo mięsa, kaszy, kapusty, grzybów może przyprawić jeśli nie o problemy trawienne to na pewno o uczucie ciężkości w żołądku. Warto nieco zmienić dietę po świętach wprowadzając dużo warzyw, owoców, świeżych ziół, najlepsze są potrawy nie przetworzone termicznie…. 

Read More »

Ciasteczka piernikowe

img_2673

Idą święta, widać to po czasie spędzonym w kolejkach sklepów, nerwowej gonitwie ludzi w zatłoczonych marketach, zakorkowanych ulicach i grasujących fake’owych mikołajach. Jak w codziennym pędzie, zgiełku, przy natłoku obowiązków odnaleźć magie świąt ? Jak to było kiedyś, gdy nie było marketów, mikołaj pojawiał się tylko raz i to prawdziwy, a prezentami były własnoręcznie wykonane… 

Read More »

Barszcz z uszkami

img_2930

Nie ma Wigilii bez barszczu. Tak zawsze mówiła moja babcia i co roku serwowała nam taki sam, wyśmienity słodkawy i delikatny barszczyk z malusieńkimi uszkami. Jego smaku szukałam potem w ciągu roku w różnych restauracjach, barach bistro, gotując sama, raz nawet wydawało mi się, że znalazłam podobnie smakujący w jednym z warszawskich barów mlecznych. Wyprowadzałam… 

Read More »

Zupa z czerwonej soczewicy

dsc0541a_m

Soczewica to wyjątkowa roślina strączkowa, która zapewnia równowagę całego organizmu. Te cudowne ziarna są bogate w molibden, kwas foliowy, błonnik, miedź, fosfor, witaminy B1,B 6, kwas pantotenowy, cynk, potas oraz RNA, czyli kwas rybonukleinowy. Do tego soczewica jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, nie wymaga namaczania jak cieciorka i znacznie szybciej się gotuje. Poniższy przepis nie… 

Read More »

Sałatka z buraków z serem feta

a__dsc0696_m

Sobota, leniwe dzień dobry i piękny, słoneczny, jesienny dzień, który zbudził we mnie pragnienie bycia blisko natury, blisko siebie. Potrzebowałam oddalić się od zgiełku, od betonu i metalu, wyjazd do rodziców wydawał się idealnym pomysłem. Spacer po lesie, przytulanie drzew, patrzenie w niebo chociaż dostarczały tak wiele radości i harmonii. Tak ! Pragnę dobra dla… 

Read More »

Zupa dyniowa

dsc0933-1024x680

 To jedna z niewielu zup, którą potrafię rozkoszować się codziennie przez przez tydzień lub dwa. Jej rozgrzewające właściwości i cudowny aksamitny smak nie mają sobie równych. Szczególnie w czasie tak ciężkim dla ciepłolubnych osób jak zima, ta zupa stanowi wybawienie i potrafi rozgrzać nawet najbardziej zmarzniętego człowieka. Najważniejsza jest dobra dynia. Kupując dynię, jeśli mamy możliwość… 

Read More »