Barszcz z uszkami

img_2930

Nie ma Wigilii bez barszczu. Tak zawsze mówiła moja babcia i co roku serwowała nam taki sam, wyśmienity słodkawy i delikatny barszczyk z malusieńkimi uszkami. Jego smaku szukałam potem w ciągu roku w różnych restauracjach, barach bistro, gotując sama, raz nawet wydawało mi się, że znalazłam podobnie smakujący w jednym z warszawskich barów mlecznych. Wyprowadzałam… 

Read More »

Zupa z czerwonej soczewicy

dsc0541a_m

Soczewica to wyjątkowa roślina strączkowa, która zapewnia równowagę całego organizmu. Te cudowne ziarna są bogate w molibden, kwas foliowy, błonnik, miedź, fosfor, witaminy B1,B 6, kwas pantotenowy, cynk, potas oraz RNA, czyli kwas rybonukleinowy. Do tego soczewica jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, nie wymaga namaczania jak cieciorka i znacznie szybciej się gotuje. Poniższy przepis nie… 

Read More »

Sałatka z buraków z serem feta

a__dsc0696_m

Sobota, leniwe dzień dobry i piękny, słoneczny, jesienny dzień, który zbudził we mnie pragnienie bycia blisko natury, blisko siebie. Potrzebowałam oddalić się od zgiełku, od betonu i metalu, wyjazd do rodziców wydawał się idealnym pomysłem. Spacer po lesie, przytulanie drzew, patrzenie w niebo chociaż dostarczały tak wiele radości i harmonii. Tak ! Pragnę dobra dla… 

Read More »

Zupa dyniowa

dsc0933-1024x680

 To jedna z niewielu zup, którą potrafię rozkoszować się codziennie przez przez tydzień lub dwa. Jej rozgrzewające właściwości i cudowny aksamitny smak nie mają sobie równych. Szczególnie w czasie tak ciężkim dla ciepłolubnych osób jak zima, ta zupa stanowi wybawienie i potrafi rozgrzać nawet najbardziej zmarzniętego człowieka. Najważniejsza jest dobra dynia. Kupując dynię, jeśli mamy możliwość… 

Read More »