_MG_4639

Wegańskie lody konopne z matcha

Komu mama za małolata pozwalała jeść lody na zapalenie gardła czy anginę? Byłam w tym gronie szczęśliwców. Wątpliwych, bo dziś nie poleciłabym podawania dziecku w trakcie infekcji zapalnych białek z krowich wymion z dodatkiem emulgatorów i słodzików. W każdym razie, coś w tym jest, że lody przez swój chłodek zmniejszały stan zapalny gardła oraz ból. Ciekawe jak by to było, gdybym zamiast śnieżka dostała wtedy wegańskie lody na bazie bogatych w potas bananków z dodatkiem obfitej w przeciwzapalne … [więcej]

_MG_4333

Summer bowl

Nawet jeśli u Ciebie wszystko tip top, zdarzają się dni kiedy chcesz się objadać i ulegasz zachciankom. Każdy tak ma. Na domiar złego, zazwyczaj nie jest to związane z zapotrzebowaniem organizmu na większą ilość pokarmu i składników pokarmowych (np po chorobie). Jedzenie nas odżywia i ten cel … [więcej]

_MG_4350

Owocowy deser raw z chia

Wiesz już dokąd zmierzasz i co chcesz robić ze swoim życiem? Czy tak samo dobrze orientujesz się w kwestii tego co chcesz zrobić ze swoim zdrowiem i szczęściem? Tak, nie bez powodu wymieniłam te 2 rzeczy w jednym zdaniu. Ponieważ nasze szczęście i dobre samopoczucie zależy przede wszystkim od tego … [więcej]

_MG_4285

Bio rosołek z kurczaka jako lekarstwo

Niejedzenie mięsa stało się dzisiaj conajmniej kultowe, zaś spożywanie go nierzadko wiąże się z piętnowaniem. Trudno się dziwić, ponieważ spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego jest tak samo kontrowersyjnym tematem jak proces jego produkcji i wpływ na degradację naszej planety. Bo kto z … [więcej]

_MG_4221

Syrop z czarnego bzu

Nie znam lepszego syropu na przeziębienie. W swoich właściwościach bije na głowę nawet sok malinowy mojej babci. Dlatego już teraz musimy myśleć o okresie jesienno - zimowej słoty, kiedy to częściej będziemy łapać różne przeziębiania. Czarny bez kwitnie tylko czerwcu i lipcu, jego kwiaty mają silne … [więcej]

_MG_4252b

Kokosowo – czekoladowe ciasto raw

W obliczu zatrzęsienia zdrowych, roślinnych pokarmów, które na przełomie wiosny i lata wysypują się ze sklepowych półek, bazarków i ulicznych straganów dalej piszczysz na widok batona, czekolady a po cichu marzy Ci się nieprzyzwoicie wielka porcja lodów z waflem i polewą toffi? Wszak nie jesteś sama … [więcej]

_MG_3900

Rollsy z kapusty włoskiej

"Babciu to są takie gołąbki tylko, że bez mięsa i ryżu, a w środku mają kotlet z ciecierzycy, surową marchew, surową cukinię i kiełki słonecznika, a to wszystko zawinięte w kapustę i podane w sosie z pomidorów". Zapewne w takim sposób opisała bym jej to danie. Wtedy pochwaliłaby mnie za kreatywność, … [więcej]

_MG_4040

Domowe mleko kokosowe

Umownie przyjęty przez współczesną archeologię czas pojawienia się człowieka na Ziemi został określony na około 2 miliony lat temu. Gatunek "homo" żywił się tym, co upolował oraz pokarmem, który nieopodal jaskini znalazła jego partnerka. Były to głównie zioła, korzonki, owoce, nasiona lub inne … [więcej]

_MG_3873

Bazyliowy falafel z nasionami konopi

Falafel to nie bułka w kebabie, ta bezmięsna, polana sosem łagodnym, mieszanym lub pikantnym. Falafel to złocisty talarek lub kulka z ukochanej przez wegan cieciorki (albo bobu) z dodatkiem przypraw i ziół. Jego historia wywodzi się z krajów arabskich, takich jak Egipt, czy Algieria, podawany był w … [więcej]

_MG_3802

Krem z cukinii

Bardzo dużo dzieje się teraz w moim życiu. Za mało jest czasu na sen, na ruch, na wytchnienie. Staram się jednak mimo wszystko nadrabiać regenerację organizmu dietą. Jeśli nie mam czasu na przygotowanie zdrowego posiłku, szukam miejsca, gdzie będę mogła go zjeść. Nie jest to proste, ponieważ … [więcej]

_MG_3277

Kotlety z kaszy gryczanej

Szczęście to Twój wybór, którego dokonujesz każdego dnia. Wstaniesz wcześniej żeby mieć więcej czasu dla siebie czy wolisz spać dłużej? Zjadasz śniadanie czy wychodzisz z domu żeby się nie spóźnić? Robisz sobie spacer czy wolisz jechać samochodem? Szybki i duży lunch czy kilka mniejszych porcji … [więcej]